La elaboración de chacinas y embutidos es una tradición artesanal muy arraigada en la localidad malagueña de Benaoján y en toda la comarca de la Serranía de Ronda. Los jamones, chorizos, salchichones y lomos curados de cerdo ibérico de esta zona gozan de un gran prestigio gracias a la calidad de la materia prima y a los métodos de curación naturales que se siguen empleando.
Por esta tradición chacinera el pasado fin de semana( 30 de diciembre y 1 de noviembre) celebro la 20ª Feria de la Chacina de Benaoján.
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